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蜂蜜商品案内

蜜ロウ

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れんげのハチミツ 上品な味と風味で最高級の蜜です。パンにぬったり、紅茶などにどうぞ。国内での取れ高も少なく貴重です。		アカシアのハチミツ さっぱりとした上品な風味です。透明度も高くなかなか結晶しないといわれています。 残念ながら、昨年12月で完売しました。次に採れるのは5月下旬から6月です。お待ちください。替わりに今は、「みずき」の蜜がおすすめです。		からす山椒のハチミツ 真夏に白い小さな花が咲きその蜜です。濃厚な味の割りには後味がす〜とした感じで紅茶に合いそうです。

マロニエ（とち）のハチミツ 福井県の和泉村や池田町の山々でとれ、こい味と山々の風味を楽しめます。パンやヨーグルトにもOKです。		そばのハチミツ 今が旬。そばの畑での採れたてです。 「そば」が体に良いと言われるように蜜も鉄分が多く、高血圧や貧血に良いといわれています。色も黒く、黒糖のようにこうばしい味と香りを・・。 酢の物や味噌和えの甘味に使うと良いですよ。		上百花のハチミツ アカシアやれんげなど上質の蜜に他の花の蜜が入っています。味もよく普段使いにおすすめです。

れんげとはご存知のように５月ごろ、ピンクの花をつけます。その花の蜜です。蜂蜜の中では一番上品な味と言われています。くせやにおいがなく、さっぱりとした味と表現される方もいます。しかし最近、国内ではれんげ畑が少なくなり、採れる量が極端に少なくなりました。なんせ、その値段が時価うこともあるくらいですから・・・。		さくら　 ことしのサクラ採れました。やはり人気です。桜餅の葉のようなほのかな風味を楽しんでください。 玄圃梨（けんぽなし） 和泉村で初めて、今年採りました。フルーティな味で人気者になりつつあります。 みずき 池田町田代でこれも初めて今年とりました。なかなか上品な味でくせのないおいしいみつです。ひょっとしたられんげより美味しいかなと自負しています。		当園の蜂蜜が購入できるお店 ＊　道の駅三国 ＊　冠荘（池田町） ＊　瑞香園（あわら市） ＊　喫茶ハワイ（三国町） ＊　高嶋花店（坂井町） ＊　竹の浦夢創塾（石川県大聖寺）　 ＊　ゆあぽーと（三国町） *　のぼる　（イーザ内・三国町） ＊　“ベル”一階　フリマボックス（福井市） ＊　ファームビレッジさんさん（福井市） ＊　ファームサルート（福井市新田塚） もちろん自宅でも販売しています。

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